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食盐小常识

为什么要食用加碘食盐?

编辑: 发布日期:2017-08-22

    我们生活的环境缺碘,导致人体处于碘营养不良状态。缺碘不仅引起甲状腺肿大、体格发育障碍等,更为严重的是影响脑发育,导致智力损伤,妇女不孕、流产、早产、死产等。碘缺乏严重危害人群身体健康,影响人口素质,是全球的重要公共卫生问题之一,食用碘盐是世界公认的防治碘缺乏病最好方法。我国政府对此高度重视,自20世纪50年代开始尝试用碘盐防治碘缺乏病,1993年明确提出食盐加碘是防治碘缺乏病的根本措施,1994年底开始以行政法规的形式,规定了除高碘地区外实施全民(不宜食用碘盐的人群除外)供应碘盐和食品加工需添加食盐的原则上均应使用碘盐。