Q/SYS001-2003 硒 碘 盐
1、范围
本标准规定了硒碘盐的技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。
本标准适用于精制硒碘盐、粉洗硒碘盐。
2、规范性引用文件
检验规则和包装、标志、运输、贮存．
下列文件中的条款通过DB631／T003-2003标准的引用而成为本标准的条款。凡注明日期的引用文件，
其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协
议的各方研究是否可使用这些标准的最新技术。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB5461-2000 食用盐
GB／T601—1988 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB／T602—1988 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GD／T603--1988 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB／T6682--1992 分析实验室用水规格和试验方法
GB7718--1994 食用标签通用标准
GB／T8618--2001 制盐工业主要产品取样方法
CB／T13025.1—1991 制盐工业通用试验方法 粒度的测定
GB／T13025.2—1991 制盐工业通用试验方法 白度的测定
G8／T13025.3—1991 制盐工业通用试验方法 水分的测定
GB／T13025.4--1991 制盐工业通用试验方法 水不容物的测定
GB／T13025.5--1991 制盐工业通用试验方法 氯离子的测定
CB／Tt3025.6--199l 制盐工业通用试验方法 钙和镁离子的测定
GB／T13025.7--1999 制盐工业通用试验方法 碘离子的测定
GB／T13025.8--1991 制盐工业通用试验方法 硫酸根离子的测定
GB／T13025.9--199l 制盐工业通用试验方法 铅离子的测定(光度法)
GB／T13025.10--1991 制盐工业通用试验方法 亚铁氢化钾的测定
GB／T13025.11--1991 制盐工业通用试验方法 氟离劲子的测定
GB／T13025.12--1991 制盐工业通用试验方法 钡离子的测定
GB／T13025.13--1991 制盐工业通用试验方法 砷离于的测定
3、产品分类
硒碘盐按其生产和加工方法可分为精制硒碘盐、粉洗硒碘盐。1）
按其等级可分为：优级，一级，二级。
4、技术指标
4.1 感官指标：白色．味咸，无异味．无明显的与盐无关的外来异物
4.2 理化指标应符合表1规定
|
指标 |
精制硒碘盐 |
粉洗硒碘盐 |
|
优级 |
一级 |
二级 |
一级 |
二级 |
|
物理指标 |
白度，度 ≥ |
80 |
75 |
67 |
55 |
|
粒度，% ≥ |
0 .15～0.85mm |
0.5～2.5mm |
|
化学指标
（湿基）% |
氯化钠 ≥ |
99.10 |
98.50 |
97.00 |
97.00 |
95.50 |
|
水分 ≤ |
0.30 |
0.50 |
0.80 |
2.10 |
3.20 |
|
水不溶物 ≤ |
0.50 |
0.10 |
0.20 |
0.10 |
0.20 |
|
水溶性杂质 ≤ |
-- |
-- |
2.00 |
0.80 |
1.10 |
|
卫生指标Mg/Kg |
铅（以Pb计） ≤ |
1.0 |
|
砷（以As计） ≤ |
0.5 |
|
氟（以F计） ≤ |
5.0 |
|
钡（以Ba计）1） ≤ |
15.0 |
|
碘酸钾Mg/Kg |
碘（以I计） |
35±15(20～50) |
|
亚硒酸钠Mg/Kg |
硒（以Se计） |
7.6±3.1(4.5～10.7) |
|
抗结剂
Mg/Kg |
亚铁氰化钾（以
[Fe(CN)6]4-计） ≤ |
10 |
|
1）此项测定只限于天然含钡卤水为原料制得的食用盐。 |
5 试验方法
本方法所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的3级水。
试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、
GB/T 602、 CB/T 603之规定制备。
5.1粒度的测定
按GB/T 13025.1规定执行
5.2白度的测定
按G6/T 13025.2规定执行
5.3水分含量的测定
按GB/T 13025.3规定执行
5.4水不溶物含量的测定
按GB/T 13025.4规定执行
5.5氯离于含量的测定
按GB/T 13025.5规定执行
5.6钙离子含量的测定
按GB/T 13025.6规定执行
5.7镁离子含量的测定
GB/T 13025.6规定执厅
5.8硫酸酸根离子含量的测定
按GB/T 13025.8规定执行
5.9碘离子含量的测定
按GB/T13025.7规定执行
5.10铅离子限量的测定
按GB/T13025.9规定执行
5.11砷离子限量的测定
按GB/T13025.13规定执行
5.12钡离子限量的测定
按GB/T13025.12规定执行
5.13氟离子限量的测定
桉GB/T13025.11履定执行
5.14亚铁氰化钾限量的测定
按GB/T13025.10规定执行
5.15硒离子含量的测定:
5.15.1二氨基萘分光光度法
5.15.1.1 原理 在PHI.5~2.0溶液中。2，3-二氨基萘选择性的与Se4+反应生成黄色的4，5-苯并苤硒脑，能为环已烷萃取，在365nm波长处，溶液吸光度与硒含量成直线关系。
5.15.1.2仪器设备
200m l磨口三角瓶；125m1分液漏斗(活塞均无涂油)；10ml具塞试管；
723型分光光度计；可调恒温水浴锅；振荡器：．
本法首次使用的玻璃器皿，均须以1+1硝酸浸泡5h以上，并用自来水、纯水冲洗洁净。本法用过的玻璃器皿，以自来水冲洗后，于0.5%洗衣粉溶液中浸泡2h以上，并用自来水、纯水冲洗净。
5.15.1.3试剂和溶液所用试剂除特别指明外，均为分析纯。
5.15.1.3.1硒标准储备液 1．00mg/1．00ml：
称取0.1000g金属硒，溶于少量硝酸中。在沸水浴上加热蒸去硝酸(约3~4h)，梢冷后加入8.4ml盐酸，继续加热2min，然后用纯水定容至100ml。此溶液1.00ml含1.00mg硒 。或精确称取干燥的亚硒酸钠1.095g溶于纯水中，稀释至500ml(Sel.00mg/m1)。
5.15.1.3.2硒标准工作液 1.000μg/1.00ml
将硒标准储备液用0.1mol/L盐酸稀释成1.00ml含1.000μg硒。储备于冰箱内备用。
5.15.1.3.3 1+4盐酸：量取l00ml盐酸，加水至500m1。
5.15.1.3.4 0.02%甲酚红溶液： 称取20mg甲酚红，溶于少量纯水中, 加一滴氨水，使其完全溶解,加纯水稀释至l00ml。
5.15.I.3.5混合溶液： 称取5g盐酸羟胺，溶于少量水中，另称取37g乙二胺四乙酸二钠(简称EDTA-2Na)于200ml水中，加热溶解。将盐酸羟胺与EDTA-2Na溶液混合后，加入25m10.02％甲酚红溶液，用水稀释至5L |